Crumble de tomates

Région : Montréal
Catégorie de produit : Tomate
Rendement :

4 portions

Ingrédients

Tomates
2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive
1 oignon, haché
5 tomates, pelées et hachées grossièrement
1 poignée de feuilles de basilic frais
Sel et poivre du moulin

Pâte à crumble
50 g (1/2 tasse) de parmesan râpé
60 g (1/2 tasse) de fromage Alfred Le Fermier, râpé
60 g (1/4 tasse) de beurre, ramolli
3 c. à soupe (45 ml) de farine tout usage
40 g (1/3 tasse) de chapelure grossière

Préparation

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Tomates
Dans une poêle, à feu moyen, chauffer l’huile et faire revenir l’oignon quelques minutes. Ajouter les tomates, saler et poivrer.

Pâte à crumble
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients et poivrer au goût.

Disposer les tomates dans un plat à gratin de 23 x 23 cm (9 x 9 po) huilé et parsemer de basilic. Couvrir la préparation de pâte à crumble et cuire au centre du four pendant 25 minutes.

Notes / conseils

Recette et photo obtenues avec l’autorisation de l’éditeur.

Dernière mise à jour : 24 septembre 2015