Fruits du dimanche

Région : Montréal
Catégorie de produit : Grenade Menthe Sirop d'érable
Type de plat : Desserts et friandises
Rendement :

2 portions

Ingrédients

750 ml (3 tasses) de fruits, au choix : ananas, melon, mangue, papaye, agrumes, poire, kiwi, petits fruits
1 grenade, grains seulement
60 ml (1/4 tasse) de jus d’orange fraîchement pressé ou de jus avec pulpe
2 c. à soupe (30 ml) de sirop d’érable
1/2 c. à thé (2 ml) d’eau de fleur d’oranger
1/2 c. à thé (2 ml) d’eau de rose

Finition
10 à 20 feuilles de menthe ciselées
Pollen

Préparation

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Réserver.

Couper les gros fruits (ananas, pommes, agrumes, etc.) selon la forme désirée. Les ajouter à la marinade. Mélanger pour bien les enrober. Ajouter les fruits délicats, comme les petits fruits, les kiwis
et les grains de grenade. Remuer délicatement.

Laisser macérer une quinzaine de minutes, à la température ambiante ou au réfrigérateur.

Ajouter la menthe et le pollen, si désiré, et servir.

Préparation : 20 minutes
Macération : 15 minutes

Dernière mise à jour : 1 octobre 2014