Gâteaux de crabe aux trois agrumes

Rendement :

6 à 8 gâteaux

Ingrédients

1 boîte de crabe (200 g)
2 c. à soupe (30 ml) de tartinade 3 agrumes La Fraisonnée
1 1/2 tasse (375 ml) de mie de pain en petits morceaux
1 échalote française émincée
1 œuf
1/4 tasse (60 ml) tasse de mayonnaise
1 pincée de piment de Cayenne
1 c. à soupe (15 ml) de ciboulette ciselée
Sel et poivre, au goût
1 c. à thé (5 ml) de beurre
1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive

Préparation

Dans un grand bol, mélanger le crabe, la tartinade, la mie de pain, l’échalote, l’oeuf, la mayonnaise, le piment de Cayenne et la ciboulette. Assaisonner au goût. Façonner 6 à 8 gâteaux avec le mélange.

Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer le beurre et l’huile à feu moyen et y faire dorer les gâteaux 3 minutes de chaque côté. Servir avec la tartinade 3 agrumes.

Dernière mise à jour : 30 septembre 2014