Ketchup aux tomates vertes

Région : Québec
Catégorie de produit : Fruits et légumes Huiles et vinaigres
Type de plat : Condiments et marinades

Ingrédients

2,7 kg (6 lb) de tomates vertes tranchées
10 oignons
10 pommes coupées en cubes
250 ml (1 tasse) de vinaigre blanc
500 ml (2 tasses) à 750 ml (3 tasses) de cassonade
1 paquet d'épices à ketchup
un peu de sel

Préparation

Laisser bouillir deux heures et mettre en pots.

Petite histoire de la recette

La recette vient de madame Pierre Drouin de Sainte-Famille, le 27 juin 1974.
Dernière mise à jour : 19 septembre 2009