Ketchup aux tomates vertes

Région : Québec
Catégorie de produit : Fruits et légumes Huiles et vinaigres

Ingrédients

2,7 kg (6 lb) de tomates vertes tranchées
10 oignons
10 pommes coupées en cubes
250 ml (1 tasse) de vinaigre blanc
500 ml (2 tasses) à 750 ml (3 tasses) de cassonade
1 paquet d'épices à ketchup
un peu de sel

Préparation

Laisser bouillir deux heures et mettre en pots.

Petite histoire de la recette

La recette vient de madame Pierre Drouin de Sainte-Famille, le 27 juin 1974.
Dernière mise à jour : 19 septembre 2009