Lentilles à la moutarde à l'ancienne

Région : Montérégie
Catégorie de produit : Lentilles Moutarde

Ingrédients

2 c. à thé (10 ml) d’huile d’olive ou de tournesol
1 gousse d’ail hachée
1 échalote française hachée
2 tasses (500 ml) de lentilles cuites
2 c. à soupe (30 ml) de moutarde à l’ancienne de du Clocher
1/4 tasse (60 ml) de bouillon de poulet ou de légumes
1 c. à soupe (15 ml) d’herbes salées
Poivre fraîchement moulu, au goût

Préparation

Dans un casserole à revêtement antiadhésif, chauffer l’huile à feu moyen. Faire revenir l’ail et l’échalote 1 minute en remuant. Ajouter les lentilles et poursuivre la cuisson 3 minutes. Ajouter le bouillon de poulet, la moutarde et les herbes salées. Poursuivre la cuisson 3 minutes et servir.

Servir avec de la viande ou du poisson.

Dernière mise à jour : 8 décembre 2017