Macaroni au fromage sans sachet

Ingrédients

450 g (1 lb) de macaroni
125 ml (1/2 tasse) d’huile végétale
1 gousse d’ail, hachée
180 ml (3/4 tasse) de crème
250 ml (1 tasse) de fromage cheddar fort jaune, râpé
Sel et poivre au goût
5 ml (1 c. à thé) de paprika (pour la couleur)

Préparation

Dans le chaudron, cuire les pâtes alimentaires (selon les indications du fabricant). Égoutter, verser un filet d’huile (afin qu’elles ne collent pas) et réserver. Dans le même chaudron à feu moyen, faire suer l’ail avec le reste de l’huile. Ajouter la crème. Quand la crème commence à bouillir, ajouter le fromage graduellement tout en remuant. Ajouter les pâtes. Assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika. Servir chaud.

Notes / conseils

Conseil du chef : « Le « mac ’n’ cheese » est une recette parfaite pour passer tes restes de fromage. Brie, bleu, gouda, mozzarella, n’importe quoi ! Tu peux même le gratiner. Tant qu’à se lâcher lousse, on peut également y mettre du bacon, de la saucisse, ou y ajouter une boîte de jus de tomate. Pour le véritable effet « macaroni en boîte », ajoute des tranches de fromage orange emballées individuellement. Mais ne dis surtout pas à personne que c’est moi qui t’ai dit de faire ça… »

Recette et photo obtenues avec l’autorisation de l’éditeur.

Dernière mise à jour : 5 novembre 2014