Nachos empanadas

Ingrédients

1 sac de nachos ronds ou en triangles
2 tasses (500 ml) de cheddar fort râpé
2 tasses (500 ml) de mozzarella, râpée
2 oignons
1/2 tasse (125 ml) de raisins secs
1 tasse (250 ml) d’olives vertes tranchées
1 tasse (250 ml) de chair à saucisse piquante
2 c. à thé (10 ml) de cumin moulu
1/2 tasse (125 ml) de coriandre fraîche hachée
1 c. à soupe (15 ml) de beurre

Préparation

Caraméliser les oignons dans le beurre, ajouter la chair de saucisse, le cumin, les raisins, les olives et la coriandre. Cuire 20 minutes.

Préchauffer le gril du four.

Déposer les nachos sur une plaque, les garnir du mélange des deux fromages et de la préparation de chair à saucisse. Mettre au four le temps que le fromage fonde.

Garnir de coriandre fraîche.

Dernière mise à jour : 14 novembre 2014