Pouding au pain et chocolat de luxe

Région : Montréal
Catégorie de produit : Cacao Chocolat Pain
Type de plat : Desserts et friandises

Ingrédients

15 ml (2 c. à soupe) de beurre
45 ml (3 c. à soupe) de cacao
125 ml (1/2 tasse) de sucre
1 ml (1/4 c. à thé) de sel
4 jaunes d’oeufs, battus
125 ml (1/2 tasse) de lait
500 ml (2 tasses) de mie de pain fraîche
5 ml (1 c. à thé) de vanille
125 ml (1/2 tasse) de noix de coco
4 blancs d’oeufs, battus en neige

Préparation

Fondre le beurre, ajouter le cacao et brasser pour bien mélanger. Ajouter sucre et sel. Brasser et ajouter les jaunes d’eoufs battus avec lait. Cuire jusqu’à consistance de cossetarde. Ajouter mie de pain, vanille et noix de coco.

Bien mélanger. Incorporer les blancs d’oeufs en neige. Verser dans un moule à pouding, beurre.

Placer dans une lèchefrite avec 1 pouce d’eau chaude. Cuire dans four à 180 °C (350 °F), 35 minutes. Servir chaude ou froide.

Notes / conseils

Note : plusieurs des ingrédients de ce livre sont des marques commerciales que nous avons enlevées.

Dernière mise à jour : 24 juin 2015