Poulet au cari et à l’érable

Rendement :

4 portions

Ingrédients

4 poitrines de poulet, coupés en cubes
60 ml (1/4 tasse) huile de canola
30 ml (2 c. à soupe) de poudre de curry
80 ml (1/3 tasse) de sirop d’érable
398 ml (14 oz) de lait de coco

Préparation

Couper des cubes de 2 cm (3/4 po) dans 4 poitrines de poulet.

Dans une grande poêle, faire chauffer 60 ml (1/4 tasse) d’huile de canola à feu vif. Saisir les cubes de poulet sur toutes les faces.Baisser à feu moyen et ajouter 30 ml (2 c. à soupe) de poudre de cari, 80 ml (1/3 tasse) de sirop d’érable et 1 boîte de lait de coco de 398 ml (14 oz). Laisser cuire 4 min. Servir avec légumes et riz au choix.

Source de :

Producteurs acéricoles du Québec.

Dernière mise à jour : 5 octobre 2014