Renversés à la mangue et aux fraises

Région : Montréal
Catégorie de produit : Fraises Mangue
Type de plat : Desserts et friandises
Rendement :

4 portions

Ingrédients

1 oeuf, battu
90 g (1 tasse) de son d’avoine
250 ml (1 tasse) de boisson d’amande
1 pincée de poudre à pâte
1 pincée de cannelle moulue
1 grosse mangue, pelée, dénoyautée et coupée en dés
12 fraises, en quartiers
260 g (1 tasse) de yogourt grec nature 2 %
Quelques feuilles de menthe fraîche, pour la décoration (facultatif)

Préparation

Préchauffer le four à 160 °C (325 °F).

Dans un bol, mélanger l’oeuf avec le son d’avoine, la boisson d’amande, la poudre à pâte  et la cannelle. Laisser reposer pendant 15 minutes.

Beurrer 4 ramequins de 125 ml (1/2 tasse) et mettre les fruits au fond. Verser la préparation sur les fruits et cuire au centre du four pendant 20 minutes.

Passer un couteau d’office autour des renversés. Démouler dans des petites assiettes à dessert, puis garnir de yogourt et de menthe.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes

Variante(s)

Vous pouvez choisir d’autres fruits pour cette recette. Par exemple, remplacez la mangue et les fraises par de l’ananas et des petits fruits.

Notes / conseils

Recette et photo obtenues avec l’autorisation de l’éditeur.

Dernière mise à jour : 24 août 2015