Sandwich croustillant au beurre d'arachide

Région : Montréal
Catégorie de produit : Banane Beurre d'arachide Pain
Rendement :

1 portion

Ingrédients

2 tranches de pain à sandwich
1/2 banane en fines rondelles
1 c. à soupe (15 ml) de beurre d’arachide
35 g (1/4 tasse) de farine
1 œuf
60 ml (1/4 tasse) de lait
55 g (1/2 tasse) de céréales Vector, écrasées
1 1/2 c.  à soupe (22 ml) de beurre

Préparation

Couvrir entièrement une première tranche de pain de rondelles de banane. Étaler le beurre d’arachide sur la seconde tranche et refermer pour former un sandwich.

Étaler la farine dans une assiette. Déposer le sandwich dans la farine, puis retourner, en prenant soin que la farine adhère aux deux côtés.

Dans une assiette creuse, battre ensemble l’œuf et le lait. Déposer le sandwich dans le mélange et laisser tremper environ 1 minute de chaque côté, de manière que le pain absorbe bien le liquide.

Étaler les céréales dans une assiette. Déposer le sandwich dans les céréales, puis retourner en prenant soin qu’elles adhèrent aux deux côtés.

Dans une poêle antiadhésive, faire fondre le beurre à feu moyen jusqu’à ce qu’il prenne une belle coloration noisette. Déposer le sandwich dans la poêle et faire griller environ 1 minute de chaque côté.

Préparation : 5 min
Cuisson : 2 min

Notes / conseils

Conseil du chef : « À déguster avec votre confiture préférée ou du sirop d’érable et un grand verre de lait glacé ! »

Recette et photo obtenues avec l’autorisation de l’éditeur.

Dernière mise à jour : 24 juin 2015