Trempette aux edamames

Rendement :

8 portions

Ingrédients

220 g (2 tasses) d’edamames décortiqués, décongelés
1 c. à soupe (15 ml) d’huile de sésame grillé
Le jus de 1 citron
1 échalote, émincée
1 c. à soupe (15 ml) de tahini (beurre de sésame)
1 c. à soupe (15 ml) de coriandre fraîche
Sel et poivre du moulin, au goût

Préparation

Porter une casserole d’eau à ébullition. Ajouter les edamames et cuire à feu moyen environ 3 minutes. Égoutter et laisser refroidir.

Au robot culinaire, mélanger les edamames et le reste des ingrédients jusqu’à consistance désirée. Servir en trempette avec des légumes.

Notes / conseils

Recette et photo obtenues avec l’autorisation de l’éditeur.

Dernière mise à jour : 3 avril 2016