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Nouvelles recettes

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Tartare de magret de canard au croustillant de canard confit

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Tartare de concombre et de poire asiatique au saumon fumé, fromage de chèvre et aneth

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Bruxelles en salade, bleu, noisettes et canneberges séchées

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Gâteaux des anges à la menthe et à la gomme de sapin

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Tartelettes de gruau sans cuisson et yogourt

Tartelettes de gruau sans cuisson et yogourt

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Pamplemousse au pastis et aux épices

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Salade tiède de haricots et de tomates

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Recettes par produit

Recettes de bouchées et d'entrées des Fêtes

Huîtres à la roquette, au fromage Le Monnoir et à l’huile pimentée

Huîtres à la roquette, au fromage Le Monnoir et à l’huile pimentée

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Blinis de mousseline de saumon fumé des grands jours

Blinis de mousseline de saumon fumé des grands jours

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Biscuits au fromage

Biscuits au fromage

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Beignets-d-aubergine au parmesan

Beignets d'aubergines au parmesan

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Bloody Ceasar_Mc2

Bloody Ceasar_Mc2 : « version solide pour l’assiette »

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Boules de patates au chorizo

Boules de patates au chorizo

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Brie fondant, pêche à l'érable et noix de Grenoble

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Crème brûlée de fromage Micha et confiture de tomates au sésame

Crème brûlée de fromage Micha et confiture de tomates au sésame

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Escalopes de foie gras aux petits bleuets sauvages du Québec

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Fondant de Migneron sur poire

Fondant de Migneron sur poire

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Mousse de chèvre frais, chips de parmesan

Mousse de chèvre frais, chips de parmesan

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mini-vol-au-vent-au-homard

Mini vol-au-vent au homard

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Pelures de pommes de terre gratinées au bacon

Pelures de pommes de terre gratinées au bacon

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Recettes de chefs

Whoopie pie aux carottes

Whoopie pie aux carottes

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pastilla-de-pomme-Honeycrisp-au-vieux-cheddar-Le-Cru-du-clocher

Pastilla de pomme Honeycrisp au vieux cheddar Le Cru du clocher

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Tartelette à la tomate confite, tapenade d’olive

Tartelette à la tomate confite, tapenade d’olive

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Clafoutis aux pommes

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Mijoté de veau de grain au cidre

Mijoté de veau de grain au cidre

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Tajine-aux-pruneaux.jpg

Tajine d'agneau de Charlevoix aux pruneaux

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Gratin de pommes de terre aux charcuteries et au Queso de la Sierra

Gratin de pommes de terre aux charcuteries et au Queso de la Sierra

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Tartare-de-petoncles

Tartare de pétoncle de la côte-Nord à la mangue, poivrons doux et ciboulette

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Gnocchis de pommes de terre et ricotta, crème de gorgonzola

Gnocchis de pommes de terre et ricotta, crème de gorgonzola

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Poireaux de saison et vinaigrette aux tomates

Poireaux de saison et vinaigrette aux tomates

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Remoulade-de-crabe-des-neiges

Rémoulade de crabe des neige au fenouil et céleri-rave, petit sablé aux noisettes et parmesan, espuma de Bloody César

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Hamburger de bison et fromage de brebis

Hamburger de bison et fromage de brebis

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Maple-Glazed Doughnuts

Maple-Glazed Doughnuts

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Tobaggan sur pente de glace à la gourgane et son coulis de camerises

Tobaggan sur pente de glace à la gourgane et son coulis de camerises

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Recettes de personnalités culinaires

Soupe de noces à l'italienne

Soupe de noces à l'italienne

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Le berbère

Le Berbère

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Tartelettes de gruau sans cuisson et yogourt

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Blinis de mousseline de saumon fumé des grands jours

Blinis de mousseline de saumon fumé des grands jours

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Croque-saumon-gratine

Croque-saumon gratiné

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Gâteau de la gardienne du refuge

Gâteau de la gardienne du refuge

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Soupe aux champignons et au riz sauvage

Soupe aux champignons et au riz sauvage

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Ketchup de betteraves rouges au clou de girofle

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Trempette-aux-edamames

Trempette aux edamames

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Petits pains au parmesan

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Tartare de saumon

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Recettes d’artisans


Riz aux matsutakes

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Salade Boston Mirabel à la coriandre

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Filets de porc

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Cari de poulet et cajous

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Baluchons de pommes de terre au poireau et au maïs

Baluchons de pommes de terre au poireau et au maïs

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Baselito aux bleuets sauvages du Québec

Baselito aux bleuets sauvages du Québec

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Brochette de pommes de terre et d’agneau

Brochette de pommes de terre et d’agneau

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Tarte au fromage et aux agrumes

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Couronne à l'érable

Couronne à l'érable

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Salade de pommes de terre et mangue à la menthe

Salade de pommes de terre et mangue à la menthe

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