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Jambon braisé à l'érable - Ham Braised in Maple Beer

Jambon braisé à la bière et à l’érable / Ham Braised in Maple Beer

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Soupe aux gourganes - Gourgane Bean Soup

Soupe aux gourganes / Gourgane Bean Soup

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Risotto de grains mélangés aux pétoncles aux lardons aux asperges et au zeste d'orange

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Tartare de saumon à la méditerranéenne

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Bouchées d'aubergine frites à la ricotta, au feta et au dukkah

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Poitrine de boeuf à la mexicaine

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Côtes levées à la sauce aux haricots noirs

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Bleuets en croûte d'épices

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beignoches aux agrumes

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Gratin de pommes de terre aux charcuteries et au Queso de la Sierra

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Tartare de saumon fumé et crème fraîche aux HERBES DU LAOS MCHEF™

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Pavé de saumon poêlé aux Herbes du Laos MCHEF™

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Soupe aux pois

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Tartelettes au chocolat et au caramel

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Vos recettes préférées

Betteraves marinées

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Cornichons-a-l-aneth

Cornichons à l'aneth

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Salade de riz aux crevettes

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Soupe de noces à l'italienne

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Saumon fumé sans fumée au thé noir fumé Lapsang Souchong

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Relish au maïs express

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Corn Dogs

Corn Dogs (pogos maison)

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Recettes de chefs

Poitrine de porcelet confite

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Morue noire rôtie en croûte de cèpes, réduction au porto

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Panna Cotta de fromage de chèvre, crevettes pochées, betteraves rôties

Panna Cotta de fromage de chèvre, crevettes pochées et betteraves rôties

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Parmentier de canard confit aux deux courges

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Cigare de bœuf et veau en croûte d’avoine au chou confit, parfum de sarriette

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Crème brûlée de fromage Micha et confiture de tomates au sésame

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Joues de porc braisées à la bière brune et au sirop d’érable

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Dôme de crabe des neiges sur banquise de chou-fleur, gelée de pomme

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Carpaccio d’agneau de Charlevoix, légumes marinés et râpes de parmigiano reggiano

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Noisettes d’agneau au bulbe de céleri rave, jus court aux petits bleuets sauvage

Noisettes d’agneau au bulbe de céleri rave, jus court aux petits bleuets sauvages du Québec

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Mousse de Petite folie en pétales de calendula, coulis de raisin

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Clafoutis aux pommes

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Recettes de personnalités culinaires

Mijoté de porc forestier

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Tartinade aux deux saumons et au citron

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Muffins aux abricots et aux pruneaux

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Colombine

Smoothie Colombine

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Salade de maïs aux pêches et à la saucisse

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Renversés à la mangue et aux fraises

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Muffins au fromage cottage, aux framboises et aux bleuets

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Tartinade au cheddar, à l’érable et aux pommes

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Brownies végétaliens aux petits fruits

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Tartinade de poires et de canneberges

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Médaillons de porc à la crème, à l'hydromel et à la gelée de pommes

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Tartelettes au chocolat et au caramel

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Recettes d’artisans


Biscuits aux canneberges et aux raisins secs

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Omelette à l'huile de truffe et au fromage cheddar Perron âgé

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Brochette de pommes de terre et d’agneau

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Salade barbecue de pilons de canard à l'ail et au miel

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Salsa d’été aux saveurs de citron, pamplemousse et orange

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Fraîcheur pétillante aux bleuets sauvages du Québec

Fraîcheur pétillante aux bleuets sauvages du Québec, à la fleur de sureau et à la menthe

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Bœuf à l’érable façon gravlax

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Moelleux au Chocolat Guanaja

Moelleux au Chocolat Guanaja 70 %

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