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Risotto de grains mélangés aux pétoncles aux lardons aux asperges et au zeste d'orange

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Tartare de saumon à la méditerranéenne

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Bouchées d'aubergine frites à la ricotta, au feta et au dukkah

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Poitrine de boeuf à la mexicaine

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Côtes levées à la sauce aux haricots noirs

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Bleuets en croûte d'épices

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beignoches aux agrumes

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Gratin de pommes de terre aux charcuteries et au Queso de la Sierra

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Tartare de saumon fumé et crème fraîche aux HERBES DU LAOS MCHEF™

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Pavé de saumon poêlé aux Herbes du Laos MCHEF™

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Soupe aux pois

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Tartelettes au chocolat et au caramel

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Mini tatins d’endives aux pétoncles à l’huile de mandarine

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Gratin d'endives au jambon, pacanes, raisins secs et bleu

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Betteraves marinées

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Cornichons-a-l-aneth

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Salade de riz aux crevettes

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Soupe de noces à l'italienne

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Saumon fumé sans fumée au thé noir fumé Lapsang Souchong

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Relish au maïs express

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Corn Dogs

Corn Dogs (pogos maison)

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Recettes de chefs

Filet de saumon au soya et érable, risotto d’orge et haricots au beurre citronné

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Gnocchis de pommes de terre et ricotta, crème de gorgonzola

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Salade de cantaloup aux pétales de roses

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La douceur des côtelettes de porc aux Herbes de San Antonio MCHEF

Côtelettes de porc aux Herbes de San Antonio MCHEF™

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Tataki de thon blanc au miso

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Morue noire rôtie en croûte de cèpes, réduction au porto

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Fondant au chocolat à l'épinette noir

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Soupe aux raviolis de Canton Won Ton

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Biscottis à la cannelle et au chocolat blanc

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Saucisses italiennes aux poivrons

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Recettes de personnalités culinaires

Brownies végétaliens aux petits fruits

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Blinis de mousseline de saumon fumé des grands jours

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Tajine de poisson

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Trempette mexicaine au tofu

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Gâteau renversé aux pommes et au miel

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Gâteau d'aubergines et pommes, gratiné au chèvre

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Flancs de porc au scotch, à la noix de coco et aux champignons, couscous de nois

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La belle et la fraise

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Chaudrée de poisson et de fruits de mer à la mexicaine

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Recettes d’artisans


Maïs soufflé (popcorn) au gras de canard

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Brochette de pommes de terre et d’agneau

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Linguine aux crevettes et mangue

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Salade tiède de foies de poulet à l'érable

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Salade barbecue de pilons de canard à l'ail et au miel

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Riz aux matsutakes

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Pissaladière aux pommes

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Filet de saumon à la fleur d’ail

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Cuisses de lapin du Québec en croûte de citrouille ou de courge

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Marinade pour le poisson et la volaille

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Gratin de navets et de pomme à l'érable

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Cuisse de canard moelleuse

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