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Nouvelles recettes

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Pâtes au pesto asiatique

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Œufs farcis à l’avocat et au bacon

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Parmentier de lentilles

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Salade César

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Tacos au chocolat

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Smoothie banana split caramélisé Les petits matins

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Craquelins au fenouil et aux pacanes

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Risotto aux légumes croquants a l'estragon

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Beignets aux légumes sans gluten

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Steak de saumon bbq laqué à la bière rousse

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Saté de poulet à la bière et aux arachides

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Mayonnaise express sans œufs

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Mousse à l'avocat

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Caramel de dattes

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Recettes par produit

Cuisine des Fêtes

Verrines au bleu à l’érable

Verrines au bleu à l’érable

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Tourtière, La recette de Nicole

Tourtière du Lac Saint-Jean, la recette de Nicole

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Punch Campari, érable et orange sanguine

Punch Campari, érable et orange sanguine

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Tourtière à l'érable

Tourtière à l'érable

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Tiramisu à l'érable

Tiramisu à l'érable

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gavotte-de-grand-maman

Gavotte de grand-maman (La)

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Mince-meat

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Neige à l'érable

Neige à l'érable

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Gâteau aux marrons glacé à l’érable

Gâteau aux marrons glacé à l’érable

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Bœuf à l’érable façon gravlax

Bœuf à l’érable façon gravlax

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Cipaille de cerf sauce ravigote du chef Sébastien Giannini

Cipaille de cerf, sauce ravigote

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Amaretti aux bleuets sauvages

Amaretti aux bleuets sauvages

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Recettes de chefs

Pain de bœuf en croûte

Pain de bœuf en croûte

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Crème de betteraves rouges et croquettes de pommes Empire

Crème de betteraves rouges et croquettes de pommes Empire

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Poulet croustillant aux céréales et bouchées de fromage des Basques

Duo de bouchées : poulet croustillant aux céréales et bouchées de fromage des Basques

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Osso buco à l'orange

Osso buco à l'orange

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Maple-Glazed Doughnuts

Maple-Glazed Doughnuts

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Noix de cajous épicées aux Épices au sucre d'érable MCHEF™

Noix de cajous épicées à la Garniture au sucre d'érable

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Morue-noire-rotie-en-croute-de-cepes-reduction-de-porto.jpg

Morue noire rôtie en croûte de cèpes, réduction au porto

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Pêches grillées au barbecue

Pêches grillées au barbecue

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Cupcakes au maîs, purée fine d'avocats

« Cupcakes » au maïs, purée fine d’avocats (interprétation d’un voyage au Mexique)

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Seared Muscovy Duck Breast, Gizzards and Beet

Seared Muscovy Duck Breast, Gizzards and Beet

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Panna Cotta de fromage de chèvre, crevettes pochées, betteraves rôties

Panna Cotta de fromage de chèvre, crevettes pochées et betteraves rôties

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Confit-de-perdrix.jpg

Confit de perdrix laqué et sa sauce «vaporante» au thé du Labrador et crème de pommes

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Jarret d'agneau braisé à la St-Ambroise noire, genièvre et serpolet

Jarrets d'agneau braisés à la St-Ambroise noire, genièvre et serpolet

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Beignets-d-aubergine au parmesan

Beignets d'aubergines au parmesan

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Recettes de personnalités culinaires

Tartelettes aux figues, à l’oignon et au Migneron

Tartelettes aux figues, à l’oignon et au Migneron

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Tacos au chocolat

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Mini tatins d’endives aux pétoncles à l’huile de mandarine

Mini tatins d’endives aux pétoncles à l’huile de mandarine

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Salade génoise aux sardines

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Galettes-avoine-amandes-et-raisins

Galettes avoine, amandes et raisins

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Aiguillettes de perdrix

Aiguillettes de perdrix au beurre de pommes des Vergers des Tourterelles

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Mais-eclate-au-chocolat

Maïs éclaté au chocolat

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Boules-de-chevre-raisins-et-pacanes

Boules de chèvre, raisins et pacanes

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Gateau-a-l-orange

Gâteau à l'orange et à la ricotta

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Muffins au fromage

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Soupe-au-cheddar-traditionnelle

Soupe au cheddar traditionnelle

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Recettes d’artisans

Tiramisu à l'érable

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Gelée d'eau d'érable aux petits fruits

Gelée d’eau d’érable aux petits fruits

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Mâche, prosciutto, noix et pommes au vinaigre de framboise

Mâche, prosciutto, noix et pommes au vinaigre de framboise

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Moelleux au Chocolat Guanaja

Moelleux au chocolat Guanaja 70 %

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Soupe aux crevettes à la réduction d’eau d’érable

Soupe aux crevettes à la réduction d’eau d’érable

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Brie chaud à la gelée de vin cerises et espelette

Brie chaud à la gelée de vin cerises et espelette

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Guimauves à l’érable

Guimauves à l’érable

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Maïs soufflé (popcorn) au gras de canard

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Boulettes-de-veau-a-l-erable.jpg

Boulettes de veau à l’érable

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Pissaladière aux pommes

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Linguine aux asperges et au fromage de chèvre frais

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