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Pavlova à la crème glacée et aux petites fraises des champs

Pavlova à la crème glacée et aux petits fraises des champs

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Aiguillettes de perdrix

Aiguillettes de perdrix au beurre de pommes des Vergers des Tourterelles

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Gâteau au chocolat de la Faim Finaude sans allergène

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Salade Quinoa Faim Finaude

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Nachos empanadas

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Craquelins maison

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Ragoût d'escargots à la crème d’ail, épinards et noix de pin grillées

Ragoût d’escargots à la crème d’ail, épinards et noix de pin grillées

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Gâteau de pommes de terre

Gattò di patate / Gâteau de pommes de terre

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Bonbons aux pommes de terre

Bonbons aux pommes de terre (Bonbons aux patates)

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Jambon braisé à l'érable - Ham Braised in Maple Beer

Jambon braisé à la bière et à l’érable / Ham Braised in Maple Beer

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Soupe aux gourganes - Gourgane Bean Soup

Soupe aux gourganes / Gourgane Bean Soup

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Risotto de grains mélangés aux pétoncles aux lardons aux asperges et au zeste d'orange

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Tartare de saumon à la méditerranéenne

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Recettes par produit

Vos recettes préférées

Betteraves marinées

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Cornichons-a-l-aneth

Cornichons à l'aneth

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Salade de riz aux crevettes

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Soupe de noces à l'italienne

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Saumon fumé sans fumée au thé noir fumé Lapsang Souchong

Saumon fumé sans fumée au thé noir fumé Lapsang Souchong

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Relish au maïs express

Relish au maïs express

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Corn Dogs

Corn Dogs (pogos maison)

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Recettes de chefs

Thon albacore mi-cuit, sur une purée d'olive Kalamata et Tatsoy

Thon albacore mi-cuit, sur une purée d'olive Kalamata et Tatsoy, mousse de risotto à la crème fumée, granité wasabi, chips de dashi konbu

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timbale_omble_Moreau_Y.jpg

Timbale d'omble de Chevalier, mousse de poissons de nos lacs à l'esturgeon fumé Abitibi -Témiscamingue

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Poivrons farcis a la mozzarella et au saucisson façon Mamie Angèle

Poivrons farcis à la mozzarella et au saucisson façon Mamie Angèle

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Côtelettes d’agneau à la gitane

Côtelettes d’agneau à la gitane

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Etage-pintade.jpg

Étagé de suprême de pintade et galette de sarrasin et sa sauce aux raisins verts

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Poisson aux clémentines et rapinis aux écorces d'orange

Poisson aux clémentines et rapinis aux écorces d'orange

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Tartare de saumon à la méditerranéenne

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Boulettes d’agneau, crème sure à la roquette

Boulettes d’agneau, crème sure à la roquette

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Pavlova à la crème glacée et aux petites fraises des champs

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Chaud froid de pétoncles rôtis au miel et sa rose de saumon fumé sur lit de pist

Chaud froid de pétoncles rôtis au miel et sa rose de saumon fumé sur lit de pistou

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Tartare de truite à l’oseille et chatons d’aulne sur chips de topinambours

Tartare de truite à l’oseille et chatons d’aulne sur chips de topinambours

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Noisettes de veau au Migneron, jus caramélisé au vermouth

Noisettes de veau au Migneron, jus caramélisé au vermouth

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Rouleaux à la poire et à la bresaola

Rouleaux à la poire et à la bresaola

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Recettes de personnalités culinaires

Maïs soufflé aux arachides

Maïs soufflé épicé aux arachides

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Terrine de pommes de terre aux légumes sauce verte aux fines herbes

Terrine de pommes de terre aux légumes, sauce verte aux fines herbes

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Relish au maïs express

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Crème de maïs au basilic

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Tartelettes-a-la-creme-et-aux-canneberges

Tartelettes à la crème et aux canneberges

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Tiramisu au citron

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Haricots blancs, chorizo et poivrons rôtis, vinaigrette aux olives noires

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Tartelettes aux figues, à l’oignon et au Migneron

Tartelettes aux figues, à l’oignon et au Migneron

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Eclats-de-caramel-aux-graines-de-citrouille-a-la-fleur-de-sel

Éclats de caramel aux graines de citrouille à la fleur de sel

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Grillades de calmars en sauce verte

Grillades de calmars en sauce verte

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Bonbon d'aubergine au miso blanc

Bonbon d’aubergine au miso blanc, garniture de Grenoble et pommes jaunes croquantes

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La Flammekueche (tarte flambée)

La Flammekueche (tarte flambée)

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Recettes d’artisans


Roulade d'asperges et jambon au fromage cheddar Doyen Perron

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Gelée d'eau d'érable aux petits fruits

Gelée d’eau d’érable aux petits fruits

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Bœuf à l’érable façon gravlax

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Fizz Printanier

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Baselito aux bleuets sauvages du Québec

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Pissaladière aux pommes

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Brie fondant, pêche à l'érable et noix de Grenoble

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Boules de neige à l'érable et au beurre d'arachides

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Biscuits aux canneberges et aux raisins secs

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