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Nouvelles recettes

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Guédilles aux crevettes nordiques

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Figues enveloppées de prosciutto di Parma

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Dinde ou longe de porc enrobée de prosciutto di Parma

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Bouchées de gésiers confits au Riopelle fondant

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Crème de maïs au foie gras

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Salade de roquette et de prosciutto di Parma

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Moules et gnocchis à la Goose Island Sofie

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Pâtes au pesto asiatique

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Œufs farcis à l’avocat et au bacon

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Parmentier de lentilles

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Salade César

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Tacos au chocolat

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Smoothie banana split caramélisé Les petits matins

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Craquelins au fenouil et aux pacanes

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Recettes par produit

Merveilleuses soupes

Soupe aux gourganes - Gourgane Bean Soup

Soupe aux gourganes / Gourgane Bean Soup

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Soupe aux crevettes à la réduction d’eau d’érable

Soupe aux crevettes à la réduction d’eau d’érable

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Soupe-au-cheddar-traditionnelle

Soupe au cheddar traditionnelle

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Soupe aux légumineuses et au millet

Soupe aux légumineuses et au millet

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Soupe à l'orge et au poulet

Soupe à l'orge et au poulet

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Soupe de noces à l'italienne

Soupe de noces à l'italienne

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Soupe-repas aux fruits de mer

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Recettes de chefs

Dacquoise-de-l-ete-des Indiens

Dacquoise de l’été des Indiens

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Tobaggan sur pente de glace à la gourgane et son coulis de camerises

Tobaggan sur pente de glace à la gourgane et son coulis de camerises

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Grillade-de-wapiti-au-poivre-des-dunes.jpg

Grillade de wapiti au poivre des dunes

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Guédilles aux crevettes nordiques

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Morue-noire-rotie-en-croute-de-cepes-reduction-de-porto.jpg

Morue noire rôtie en croûte de cèpes, réduction au porto

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Bruxelles en salade, bleu, noisettes et canneberges séchées

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Gratin d'endives au jambon, pacanes, raisins secs et bleu

Gratin d'endives au jambon, pacanes, raisins secs et bleu

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Confit-de-perdrix.jpg

Confit de perdrix laqué et sa sauce «vaporante» au thé du Labrador et crème de pommes

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Potage à l'oignon

Potage à l'oignon

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Bouchees-de-tartare-de-cerf.jpg

Bouchées de tartare de cerf

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Tajine-aux-pruneaux.jpg

Tajine d'agneau de Charlevoix aux pruneaux

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Pain de bœuf en croûte

Pain de bœuf en croûte

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Beignets de plie, style fish & chips

Beignets de plie, style fish & chips

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Tartelette à la tomate confite, tapenade d’olive

Tartelette à la tomate confite, tapenade d’olive

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Recettes de personnalités culinaires

Terrine aux épinards et au maïs

Terrine aux épinards et au maïs

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Salade aux asperges et au fromage halloumi grillés (2) sur Cuisine du Québec.com

Salade aux asperges et au fromage halloumi grillés

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omelette-aux-epinards-et-aux-tomates-sechees

Omelette aux épinards et aux tomates séchées

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Fondant de Migneron sur poire

Fondant de Migneron sur poire

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Noix de veau, vitello tonato au gorgonzola et tuile anisée

Noix de veau, vitello tonato au gorgonzola et tuile anisée

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Cretons aux lentilles rouges

Cretons aux lentilles rouges

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gateau-a-la-pate-d-amandes.jpg

Gâteau à la pâte d’amandes

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crumble-aux-tomates

Crumble de tomates

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Hummous-sante

Hoummos santé

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Tire-éponge au chocolat

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Ananas caramélisé, salsa de melon et prosciutto

Ananas caramélisé, salsa de melon et prosciutto

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Recettes d’artisans


Carpaccio d’autruche au poivre des dunes et framboises

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Charlotte au nougat glacé à l’érable

Charlotte au nougat glacé à l’érable

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Galettes de veau farcies au fromage de chèvre et son coulis de poivrons rouges

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Baluchons de pommes de terre au poireau et au maïs

Baluchons de pommes de terre au poireau et au maïs

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Salade de carottes aux bleuets sauvages du Québec

Salade de carottes aux bleuets sauvages du Québec

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Brioche au beurre de pomme et de caramel à la Carminée

Brioche au beurre de pomme au caramel à la Carminée

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Salade tiède de foies de poulet à l'érable

Salade tiède de foies de poulet à l’érable

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risotto-haricots

Risotto aux champignons et haricots verts

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Parmentier d'agneau confit à la poudre de thé des bois

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Lentilles à la moutarde à l'ancienne

Lentilles à la moutarde à l'ancienne

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Galettes aux pois chiches, lentilles, quinoa et aux canneberges

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