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Douceur pimentée en bâtonnets glacés inspirés du Mexique

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Verrine exquise de crevettes aux Herbes de Thaïlande

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Grilled-cheese au mascarpone et à l'érable

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Le berbère

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Pesto roquette & noix de pins rôties aux Herbes de Toscane

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Roulade de prosciutto à la poire, au parmesan, à la roquette aux Herbes de la Toscane de Lucie

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Maïs soufflé à la Garniture au sucre d'érable et aux noisettes pralinées à l'érable

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Bacon caramélisé à la Garniture au sucre d'érable MCHEF

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Pétoncles poêlés, beurre aux Herbes de Madagascar MCHEF et échalotes frites

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Côtelettes de porc marinées aux Herbes de San Antonio MCHEF

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Magret de canard, sauce à l'orangette confite et aux Herbes des Pyrénées

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Brioche au beurre de pomme et de caramel à la Carminée

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Poêlée de boudin noir et de pétoncles

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Beignets de plie, style fish & chips

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Salade de riz aux crevettes

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Gâteau renversé à l'ananas

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Soupe de noces à l'italienne

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Verrines de crevettes nordiques aux pommes acidulées et aux coeurs de céleri

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Saumon fumé sans fumée au thé noir fumé Lapsang Souchong

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Salade de saumon fumé à la méditerranéenne

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Roquette et endive, vinaigrette au chocolat blanc

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Ragoût d'escargots à la crème d’ail, épinards et noix de pin grillées

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Brochette de lapin aux pruneaux

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Saumon fumé sans fumée au thé noir fumé Lapsang Souchong

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Beignets de plie, style fish & chips

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Olives marinées aux Herbes du Midi

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Carpaccio de cerf de chez Gerry à St Paulin, céleri rémoulade et son profiterole garni de sauce arrabbiata des Finesses Gérôme

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Gyoza aux crevettes et porc

Gyoza aux crevettes et porc, bouillon de volaille à la citronnelle, wok de légumes et huile de basilic

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Noix de cajous épicées aux Épices au sucre d'érable MCHEF™

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Noisettes de veau au Migneron, jus caramélisé au vermouth

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Croustillants aux tomates et cheddar fort

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Panna Cotta de fromage de chèvre, crevettes pochées, betteraves rôties

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Flétan à la pastèque et au gingembre

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Salade de riz au porc et à la mangue

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Enchiladas végé

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Pâtes aux olives noires

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Sandwichs hollandais pressés au gouda et aux oignons rouges rôtis au cumin

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Croquettes de pétoncles au cheddar

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Poitrine de boeuf à la mexicaine

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Granola à la noix de coco

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Crème brûlée glacée à la banane

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Recettes d’artisans

Boules de neige à l'érable et au beurre d'arachides

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Roulade d'asperges et jambon au fromage cheddar Doyen Perron

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Fizz Printanier

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Baluchons de pommes de terre au poireau et au maïs

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Papillote de pommes de terre au saumon

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Biscuits aux pommes de terre, canneberges et noix

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Salade tiède de foies de poulet à l'érable

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Tourtière à l'érable

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Sandwich bacon-laitue-tomate revisité

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Sauté de calmars et chorizo aux Herbes de Madagascar

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