Miels Anicet

Région : Laurentides
Catégorie de produit : Produits d'érable et miel

Nom(s) de l'artisan

Anicet Desrochers et Anne-Virgine Schmidt

Spécialités du producteur / artisan

Miel cru et de spécialité certifié biologique et non pasteurisé.

Historique du producteur artisan / entreprise

Établis dans les Hautes-Laurentides au moment du retour à la terre des années 70, Claude Desrochers et Marie-Claude Dupuis ont bâti une ferme apicole qui se distingue par ses hydromels d’une rare complexité. L’entreprise a été fondée en 1987. En 1990, l’entreprise obtient un permis d’alcool de production artisanale pour se lancer dans la production d’hydromel.

La production de miel est maintenant assurée par leur fils, Anicet, tandis que leur fille Naline participe activement à l’élaboration des hydromels. En effet, en 1998, Anicet Desrochers et Anne-Virginie Schmidt prennent la relève du rucher familial de Ferme apicole Desrochers inc. S’appelle dorénavant Api Culture Hautes Laurentides inc. Les Miels Anicet compte environ 1000 ruches.

Liste des produits

Miels de saison (été, printemps, automne, brut et crémeux) et miels de spécialités (menthe), etc. Formats de 340 g et 500 g.

Produits biologiques

Les miels sont certifiés biologiques par Québec Vrai depuis 2003.

Prix et distinctions

2007, Prix Renaud Cyr, catégorie artisan producteur

Accommodations et services offerts

Centre d’interprétation de l’abeille, boutique en ligne.

Dernière mise à jour : 19 février 2015