Mycoboutique

Spécialités du producteur / artisan

Champignons sauvages. Le « magasin général du champignon »

Historique du producteur artisan / entreprise

Depuis 2005, notre établissement offre l’ensemble des produits et services reliés aux champignons comestibles et médicinaux, aux champignons forestiers du Québec notamment. L’éventail couvre tous les intérêts, de la forêt à la table : identification, cueillette, conditionnement, gastronomie, culture et inventaires myco-forestiers. La Mycoboutique compte parmi ses collaborateurs de nombreux spécialistes des champignons forestiers du Québec. Elle est régulièrement invitée à participer à des expositions, au Jardin botanique de Montréal, au Musée de la Pointe-à-Callières, au Musée de la Civilisation du Québec et ailleurs. Ses collaborateurs sont souvent appelés à donner des formations et des causeries sur les champignons forestiers. En saison, elle organise de nombreuses excursions en forêt.

Année de fondation

2005

Liste des produits

Huile de pépin de raisin infusée aux cèpes
Marinade de shiitake gingembre
Marinade de girole
Biscuit sablé aux cèpes
Glace aux cèpes
Fougasse et petit pain aux champignons
Ravioli aux trompettes de la mort

Produits transformés

Tous nos produits gastronomiques sont confectionnés avec des champignons sauvages ou cultivés

Accommodations et services offerts

Formation sur les champignons comestibles, cueillette en forêt, inventaire et service conseil.

Heures d'affaires

Du lundi au vendredi de 10 h à 18 h, le samedi de 10 h à 17 h et le dimanche de 12 h à 17 h.

Dernière mise à jour : 6 mars 2015