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Le livre international des cocktails, éd. 1993 - Boutique de Cuisine du Québec.com

Le livre international des cocktails

20 $

Ce manuel de préparation de boissons s’dresse aux barmen, aux barmaids, aux professeurs, aux étudiants et à tous les amateurs qui adorent fignoler de bons cocktails…

Ouvrage qui était utilisé comme référence pour la préparation de cocktails.

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Le livre international des cocktails

À propos de l’auteur

Après des études classiques au Collège de Rimouski et une formation professionnelle de barman au Ruby Foo’s et aux bateaux de croisière du Saguenay, Paul Rioux a travaillé dans plusieurs établissements réputés de Montréal avant d’enseigner Le service des boissons à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) à Montréal et ce, pendant vingt ans. Détenteur d’un brevet d’enseignement de l’Université du Québec, il a participé activement à l’élaboration des programmes de formation en service de bar pour le Québec et les autres provinces. Il a agi également comme consultant pour l’université Cornell dans l’État de New York.


Préfacé par Gérard Delage.

 

Additional Information

Condition du livre

Excellent état

Éditeur

Les Éditions Héritage, 1993.

ISBN

2-7625-6094-2

Information complémentaire

Livre usagé vendu tel quel. Toutes les ventes sont finales. TPS incluse dans le prix.

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