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Les conserves, édition 1974

25 $

Les conserves, les confitures et les marinades n’ont pas de secret pour la spécialisiste qui a mis au point cet ouvrage. D’ailleurs la réputation de soeur Berthe n’est plus à faire. D’une façon précise et variée, elle livre au public le fruit d’expériences renouvelées, adaptées aux débutants comme aux maîtresses de maison averties.

L’outillage • la technique • la préparation des aliments • des recettes


Autre édition à vendre: 1988

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Les conserves, édition 1974

À propos de l’auteur

(Joliette 1912-2003). Mieux connue sous le nom de Soeur Berthe (Congrégation Notre-Dame), Berthe Sansregret est diplômée en pédagogie de l’Université de Montréal. Elle a consacré ses premières années de vie religieuse à l’enseignement puis, en 1953, elle a dirigé le Département d’art culinaire de l’École supérieure des arts et métiers de Montréal. Elle a aussi fait des études en économie domestique du département de l’Instruction publique du Québec où elle y a obtenu une maîtrise culinaire des Chefs de cuisine et Pâtissiers de la province de Québec. En France, à Paris, elle a étudié la cuisine au Cordon bleu et a à l’École Lenôtre.

À la télévision, elle a animé une émission culinaire hebdomadaire, de 1970 à 1976, à Télé-Métropole (aujourd’hui TVA). Elle a publié une dizaine d’ouvrages culinaires.

Additional Information

Condition du livre

Très bon état.

Format du livre

20 x 14 x cm, 350 g.

Éditeur

Les Éditions de l’Homme, 1974

ISBN

0-7759-0430-9

Information complémentaire

Livre usagé vendu tel quel. Toutes les ventes sont finales. TPS incluse dans le prix.

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