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Les techniques culinaires de Soeur Berthe - Boutique de Cuisine du Québec.com

Les techniques culinaires de Soeur Berthe

30 $

«…Ce livre n’est pas un recueil de recettes, mais un cours de cuisine. Il deviendra pour vous un allié précieux, aussi bien pour votre cuisine quotidienne que pour celle des jours de réception …»

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Les techniques culinaires de Soeur Berthe

À PROPOS DE L’AUTEUR

(Joliette 1912-2003). Mieux connue sous le nom de Soeur Berthe (Congrégation Notre-Dame), Berthe Sansregret est diplômée en pédagogie de l’Université de Montréal. Elle a consacré ses premières années de vie religieuse à l’enseignement puis, en 1953, elle a dirigé le Département d’art culinaire de l’École supérieure des arts et métiers de Montréal.  Elle a aussi fait des études en économie domestique du département de l’Instruction publique du Québec où elle y a obtenu une maîtrise culinaire des Chefs de cuisine et Pâtissiers de la province de Québec. En France, à Paris, elle a étudié la cuisine à l’École de cuisine Cordon bleu et a à l’École Lenôtre.

À la télévision, Soeur Berthe a animé une émission culinaire hebdomadaire, de 1970 à 1976,  à Télé-Métropole (aujourd’hui TVA). Elle a publié une dizaine d’ouvrages culinaires.

Additional Information

Condition du livre

Excellent état

Éditeur

1978, Les Éditions de l’Homme

ISBN

978-0775906189

Information complémentaire

Livre vendu tel quel. Toutes les ventes sont finales. TPS incluse dans le prix.

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