Barbecue : Toutes les techniques pour cuisiner sur le gril

Résumé

Devenu LE livre de référence, devenu « la bible du barbecue », avec ses 1000 photos couleurs étape par étape et 125 recettes, ce livre de Steven Raichlen apprend au lecteur toutes les techniques de cuisson pour maîtriser la cuisine sur le barbecue.

Plus d’une centaine de recettes : Escalopes de poulet, brochettes variées, biftecks, côtelettes d’agneau, saucisses, et hamburgers qui sortent de l’ordinaire, darnes et filets de poissons, fruits de mer, légumes, sauces et condiments… et beaucoup plus, pour faire de la cuisine en plein air une occasion de se régaler et de bien manger.

Auteur(s)

Steven Raichlen

Depuis que Steven Raichlen a publié la Bible du barbecue, qui s’est vendu à quatre millions d’exemplaires et traduit en douze langues, il est devenu « le » spécialiste de la cuisine au barbecue et des différentes techniques de cuisson sur le gril. Bilingue, il a animé plusieurs émissions de…[...]
+ d’info

À retenir

S’est vendu à plus de 100 000 exemplaires au Québec.

Dernière mise à jour : 16 mai 2014