Choux 50 recettes pour changer des cigares au chou

Région : Montréal

Résumé

L’auteure et nutritionniste Catherine Lefebvre propose un livre sur les choux; elle en présente 7 variétés en début d’ouvrage, dont le chou frisé (kale), le chou vert, rouge, de Savoie, de Bruxelles, Nappa (chinois) et le Bok choy. En seconde partie, l’auteure propose une cinquantaine de recettes originales qu’elle décline en soupes, salades, plats principaux et en accompagnements. On y trouve également des recettes surprenantes de smoothie, de scones et même de crêpes…

Catherine présente ici son troisième livre, son deuxième sur la cuisine (Les Carnivores infidèles, Éditions Cardinal, 2011).

Auteur(s)

Catherine Lefebvre

Catherine Lefebvre

Catherine Lefebvre est nutritionniste, auteure et blogueuse. Elle a une chronique hebdomadaire dans la Presse+.

Dernière mise à jour : 15 septembre 2014