Croquez l'Outaouais !

Résumé

Le livre a été réalisé par Gaétan Tessier et ses étudiants, « la relève culinaire » de l’Outaouais. On y trouve les coordonnées d’une vingtaine d’artisans de la région des produits utilisés dans les recettes.

Ouvrage préfacé par le chef cuisinier Jérôme Ferrer.

 

Auteur(s)

Gaetan_Tessier

Gaétan Tessier

Gaétan a occupé le poste de chocolatier au restaurant  L’Orée du Bois à Chelsea durant 15 ans. Voir sa page d’artisan[...]
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À retenir

On peut se procurer le livre en contactant Gaétan Tessier.

Dernière mise à jour : 18 février 2014