Diabète - 21 jours de menus

Résumé

Titre de la nouvelle collection Savoir quoi manger, qui comporte trois autres titres Hypoglycémie, Maladies cardiovasculaires et Arthrite et inflammation.

Dans la première partie de ce guide consacré au diabète, l’auteure et nutritionniste Alexandra Leduc explique ce qu’est le diabète, les deux types, les complications et l’importance de bien contrôler sa glycémie. Recommandations d’aliments à privilégier et d’autres à éviter en plus de conseils pratiques pour acquérir de saines habitudes alimentaires.

En seconde partie, on y trouve une trentaine de recettes intégrées dans 21 jours de menus (petit-déjeuner, dîner et souper).  Ces derniers ont été conçus avec tous les éléments nutritifs et l’énergie nécessaires quotidiennement.

Cet ouvrage souhaite guider les personnes aux prises avec le diabète et offrir des outils pour mieux le contrôler, notamment en planifiant ses repas et se préparer des recettes savoureuses pour manger sainement.

Auteur(s)

Alexandra-Leduc

Alexandra Leduc

Diplômée de l’Université Laval en biochimie et en nutrition, Alexandra Leduc est nutritionniste; elle est également chroniqueuse radio, rédactrice en nutrition ainsi que conférencière. De plus, elle a fondé son entreprise Makéa, nutrition conseil (www.makea.ca) à Québec. Elle est l’auteure de deux ouvrages précédents : Cuisine Camping et 5 ingrédients (2012). Dans la nouvelle…[...]
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Photographies

des recettes et de l’auteure : André Noël

Stylisme culinaire

Gabrielle Dalessandro

Dernière mise à jour : 14 novembre 2014