Harmonisez vins et mets : le guide des accords parfaits

Résumé

Quels vins accompagnent la mieux une salade de foies de volaille, un saumon à l’oseille, un poulet grillé ou une charlotte aux poires ? Le sommelier et gastronome Jacques Orhon suggère une multitude d’accords vins et mets, et explique pourquoi ils feront de vos repas des réussites.

« Outre la présentation de 500 mets accompagnés de plus de 800 vins de qualité, des plus simples aux plus grands, de tous les prix et de tous les pays, l’auteur offre une sélection de menus pour différentes occasions et dresse un guide des meilleurs achats »

Auteur(s)

Jacques Orhon

Sommelier de formation, Jacques Orhon enseigne la sommellerie depuis 1981. Fondateur de l’Association canadienne des sommeliers professionnels, il est à la fois, conférencier, chroniqueur et animateur d’émissions et auteurs de plusieurs ouvrages sur le vin.[...]
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Photographies

Guillaume Pouliot

Dernière mise à jour : 5 février 2014