Je cuisine à la manière de Jérôme Ferrer

Région : Montréal
Sujet : Chef(s)

Auteur(s)

Jérôme Ferrer

Installé au Québec depuis 2001. À 8 ans, Jérôme sait qu’il sera cuisinier. Ses grands-parents qui ont fui l’Espagne de Franco. Oh, pas très loin, assez près encore pour respirer le même vent de Méditerranée. Et avec un père venant d’une famille de pêcheurs et un beau-père d’agriculteurs et de…[...]
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Jérôme Ferrer est le chef copropriétaire du restaurant Europea à Montréal depuis 2002 et du bistro Le Beaver Hall depuis 2007 et de l’Europea Espace Boutique.

À retenir

Le premier ouvrage du chef.

Photographies

Tango

Dernière mise à jour : 5 février 2014