La bible du barbecue

Résumé

Un best-seller qui est devenu la référence dans le domaine de la cuisine au barbecue. Plus de 500 nouvelles recettes !

Ouvrage qui contient une grande quantité de trucs et de conseils pour apprêter viandes, poissons, fruits de mer et légumes succulents et les tous les accompagnements à cuire sur la flamme. De la sauce qui rehaussera parfaitement vos grillade saux sels à frotter (rubs) qui rivalisent d’originalité, faites un tour d’horizon de la cuisine et des saveurs de nombreux pays réputés pour l’excellence de leurs mets préparés sur le gril. Inconditionnels du burger, redoutables amateurs de crevettes et végétariens à temps plein, vous trouverez de quoi satisfaire votre appétit et votre curiosité dans les 500 recettes proposées ici !

Auteur(s)

Steven Raichlen

Depuis que Steven Raichlen a publié la Bible du barbecue, qui s’est vendu à quatre millions d’exemplaires et traduit en douze langues, il est devenu « le » spécialiste de la cuisine au barbecue et des différentes techniques de cuisson sur le gril. Bilingue, il a animé plusieurs émissions de…[...]
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Dernière mise à jour : 16 mai 2014