Les saisons gourmandes de Jérôme Ferrer : cuisine pour toute la famille

Région : Montréal

Résumé

Recettes familiales et personnelles que le chef Jérôme Ferrer partage avec les lecteurs. … « quelques-unes de mes recettes gourmandes qui m’accompagnent au fil des saisons et qui font le bonheur de ma famille et de mes amis… »

Chacune des recettes (près de 150) est accompagnée d’une suggestion de vin, de bière ou d’un autre alcool, proposée par Jack Grimaudo, chef sommelier au restaurant Europea.

Auteur(s)

Jérôme Ferrer

Installé au Québec depuis 2001. À 8 ans, Jérôme sait qu’il sera cuisinier. Ses grands-parents qui ont fui l’Espagne de Franco. Oh, pas très loin, assez près encore pour respirer le même vent de Méditerranée. Et avec un père venant d’une famille de pêcheurs et un beau-père d’agriculteurs et de…[...]
+ d’info

Jérôme Ferrer est chef propriétaire de plusieurs restaurants réputés à Montréal, dont l’Europea, Andiamo, Birk’s Café, etc. Nommé Grand Chef par la chaîne Relais & Châteaux en 2011.

Jérôme collabore régulièrement à des émissions de télévision et à plusieurs magazines. Il a plusieurs livres à son actif; ceci est son neuvième.

Photographies

Christian Hébert

Dernière mise à jour : 16 février 2014