Les tapas de Marie-Fleur

Résumé

Ce livre est une invitation à vous aventurer dans le monde inspirant des tapas ! Ces petits plats typiquement espagnols sont le symbole du partage et de la camaraderie. Ils offrent à chacun le plaisir d’agencer les textures et de combiner les saveurs à sa guise. Marie-Fleur St-Pierre vous entraîne à la découverte d’un éventail de divins assemblages chauds, froids, doux ou pimentés élaborés avec doigté : pétoncles aux lardons, croûtons à la marmelade de champignons, flétan à la purée d’aubergine, ailes de poulet aux épices andalouses.

ISBN: 9782761926706

Auteur(s)

Marie-Fleur St-Pierre

Marie-Fleur St-Pierre

Marie-Fleur St-Pierre dirige les cuisines du Tapeo, bar à Tapas, et du Meson à Montréal, dans le quartier Villeray.

Prix et distinctions

2010, Meilleur livre de cuisine végétarienne au Canada français, World Cookbook Awards, Paris.

Photographies

Mathieu Lévesque

Dernière mise à jour : 21 novembre 2017