Biscottis à la cannelle et au chocolat blanc

Région : Montréal
Catégorie de produit : Cannelle Chocolat blanc
Rendement :

4 à 6 portions

Ingrédients

3/4 tasse (180 ml) de beurre
1 tasse (250 ml) de sucre
1 c. à soupe (15 ml) de poudre à pâte
3 tasses (750 ml) de farine
3 oeufs
1 c. à thé (5 ml) de cannelle moulue
1 tasse (250 ml) d’amandes entières
1 tasse (250 ml) de chocolat blanc fondu

Préparation

Dans un robot culinaire, battre le beurre et le sucre.

Dans un bol, mélanger la poudre à pâte et la farine.

Ajouter les oeufs un à un au mélange de beurre et de sucre. Incorporer la farine et la cannelle au beurre. Ne rien remuer et terminer par les amandes. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.

Confectionner un gâteau linéaire de 1 à 2 pouces (5 à 10 cm) de hauteur. Déposer la préparation sur une plaque et faire cuire de 30 à 40 minutes à 350 °F (175 °C). Laisser reposer le gâteau entier de 15 à 20 minutes.

À l’aide d’un couteau dentelé, couper des tranches d’environ 1 pouce (5 cm) de largeur. Déposer les biscottis sur une plaque et remettre au four pendant 25 minutes.

Une fois les biscottis refroidis, les tremper à mi-hauteur dans le chocolat blanc fondu.

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 55 minutes
Repos : 15-20 minutes

Notes / conseils

Commentaire du chef : Un bon café et un bon biscotti : quoi de mieux à offrir ou à s’offrir lors des longues soirées hivernales ! Une recette toute simple qui sera plaisir à coup sûr.

Recette et photo obtenues avec l’autorisation de l’éditeur.

Dernière mise à jour : 24 août 2015