Brownie comme l'aime Cloé

Région : Laurentides
Catégorie de produit : Cacao Chocolat noir Pacanes
Type de plat : Desserts et friandises
Rendement :

4 portions

Ingrédients

165 g (6 oz) de chocolat 70 % en pistoles
100 g (1/2 tasse) de beurre
5 oeufs
210 g (1 tasse) de sucre
25 g (3 c. à soupe) de farine
25 g (5 c. à soupe) de cacao
60 g (1/2 tasse) de pacanes torréfiées, concassées

Préparation

Préchauffer le four à 200 C (400 F).

Mettre à fondre au bain-marie le chocolat et le beurre.

Dans un bol, fouetter les oeufs et le sucre. Ajouter le chocolat tiède et mélanger doucement. Incorporer délicatement la farine, le cacao et les pacanes. Chemiser un moule et y verser la préparation. Faire cuire au four 15 à 20 min.

Le brownie doit rester moelleux à coeur.

Préparation: 25 min.
Cuisson : 20 min.

Petite histoire de la recette

C’est une des recettes préférées du tout premier livre d’Éric, Audaces. Il aime faire cette recette pour Cloé, sa fille.

Notes / conseils

Recette et photo obtenues avec l’autorisation de l’éditeur.

Dernière mise à jour : 24 août 2015