Bruschetta du verger sur nid feuilleté du Verger du Clocher

Ingrédients

Bruschetta
Minis vol-au-vent du commerce
4 grosses tomates coupées en dés
1 oignon finement haché
80 ml (1/3 tasse) d’huile d’olive
80 ml (1/3 tasse) de vinaigre baumier Le Rubicond
1 gousse d’ail
Sel et poivre
Ciboulette pour garnir

Vinaigrette Mille Îles
125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
15 ml (1 c. à soupe) de pâte de tomate
5 ml (1 c. à thé) de moutarde de carcajou
2 c. à thé de vinaigre baumier Le Rubicond
Sel et poivre

Préparation

Bruschetta
Préparer les minis vol-au-vent congelés selon les indications du fabricant.

Coupez d’abord les tomates en dés et laisser égoutter dans une passoire. Une fois bien égouttée, assembler tous les ingrédients.

Vinaigrette Mille Îles
Remuez tous les ingrédients jusqu’à homogénéité.

Assemblage
Déposer un peu de vinaigrette dans le fond de la pâtisserie et recouvrir de bruschetta.

Dernière mise à jour : 1 octobre 2014