Gâteau à l'orange et à la ricotta

Région : Montréal
Catégorie de produit : Orange Ricotta
Type de plat : Gâteaux et pains

Ingrédients

1 contenant de 475 g (16 oz) de fromage ricotta
2 oeufs
60 ml (1/4 tasse) de sirop d’érable
60 ml (1/4 tasse) de jus d’orange
60 ml (1/4 tasse / 38 g) de farine
55 g (1/4 tasse) de raisins secs
55 g (1/4 tasse) abricots séchés
5 ml (1 c. à thé) de zeste d’orange

Préparation

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

Dans un bol, mélanger le fromage ricotta, les oeufs, le sirop d’érable et le jus d’orange. Ajouter graduellement la farine, les raisins secs, les abricots coupés en petits dés et le zeste d’orange.

Déposer le mélange dans un moule à gâteau bien huilé. Cuire au four une bonne heure, ou jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré. Manger froid.

Notes / conseils

Recette et photo obtenues avec l’autorisation de l’éditeur.

Dernière mise à jour : 24 août 2015