Gelée d’eau d’érable aux petits fruits

Catégorie de produit : Produits d'érable et miel
Rendement :

4 portions

Ingrédients

2 enveloppes de gélatine sans saveur
125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
750 ml (3 tasses) d’eau d’érable pure certifiée NAPSI
1 litre (4 tasses) de petits fruits frais, mélangés

Préparation

Dans une casserole, faire gonfler la gélatine dans le sirop d’érable, puis chauffer jusqu’à dissolution complète.

Ajouter l’eau d’érable et bien mélanger. Laisser tempérer 15 minutes.

Remplir 4 grands verres de 250 ml (8 oz) de petits fruits frais.Verser l’eau d’érable sur les fruits et réfrigérer 2 heures avant de servir.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes

Source de :

Fédération des producteurs acéricoles du Québec.

Dernière mise à jour : 12 février 2014