Œufs farcis à l’avocat et au bacon

Catégorie de produit : Avocat Bacon Oeufs

Ingrédients

6 œufs cuits durs, écalés
1 avocat
30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise
15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
Sauce Tabasco
3 tranches de bacon cuit, hachées
30 ml (2 c. à soupe) de tomates séchées, hachées
30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche, ciselée
Sel et poivre

Préparation

Couper les œufs en deux et retirer les jaunes. Dans un bol, écraser à la fourchette les jaunes d’œufs et l’avocat. Ajouter la mayonnaise, le jus de lime, la sauce Tabasco, le bacon, les tomates séchées et la coriandre. Saler et poivrer.

Mélanger et farcir les œufs de la préparation.

Notes / conseils

Recette et photo obtenues avec l’autorisation de l’éditeur.

Dernière mise à jour : 15 novembre 2017