Pur-sang

Région : Montréal
Catégorie de produit : Canneberges Fraises framboises Grenade
Type de plat : Boissons et cocktails
Type de cuisine : Alimentation vivante
Rendement :

2 portions

Ingrédients

60 ml (4 c. à soupe) de baies de Goji
60 ml (1/4 tasse) d’eau
1 1/2 pamplemousse
90 g (1 tasse) de canneberges fraîches ou congelées
80 g (3/4 tasse) de graines de grenade
125 g (1 tasse) de framboises et/ou de fraises

Décoration suggérée
Une pincée de piment de Cayenne ou de paprika

Préparation

Mettre les baies de goji dans 60 ml (1⁄4 tasse) d’eau. Les laisser tremper 15 minutes pour les ramollir.

À l’aide d’un couteau, couper la pelure et les membranes externes des pamplemousses (peler à vif). (Cette étape facultative permet de diminuer leur amertume.)

Passer les quartiers de pamplemousse, les canneberges et les graines de grenade à l’extracteur à jus. Verser le liquide obtenu dans le mélangeur. Ajouter au mélangeur les framboises et/ou les fraises ainsi que les baies de goji avec leur eau de trempage. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une boisson lisse et crémeuse.

Trempage : 15 min
Préparation : 15 minutes

Notes / conseils

Une toile pour peindre son quotidien
Pourquoi se limiter à la monotonie d’un matin à l’autre avec du pain, de la confiture et un café ? Nous sommes le reflet de nos actions et, encore davantage, de ce que nous ingérons. S’adapter constamment à son milieu, évoluer et s’offrir un vaste choix de possibilités, c’est aussi exploiter sa propre créativité. Et pourquoi pas en élaborant une œuvre d’art comestible ? Osez jouer avec les couleurs, osez sortir du cadre de ce livre et faire éclater nos recettes en possibilités adaptées à votre réalité du moment ! Les aliments sont les pigments, l’imagination est votre pinceau et vous êtes la toile !

Recette et photo obtenues avec l’autorisation de l’éditeur.

Dernière mise à jour : 8 décembre 2017