Rotini à la portugaise

Catégorie de produit : Rotini
Rendement :

4 à 6 portions

Ingrédients

450 g (1 lb) de rotinis
225 g (8 oz) de dinde, cuite et effilochée 110 g (4 oz) de chorizo, haché
1 oignon, haché
2 gousses d’ail, hachées
1 c. à soupe (15 ml) de sauce piri-piri
125 ml (1/2 tasse) de vin blanc
125 ml (1/2 tasse) de jus d’orange
1 litre (4 tasses) d’eau froide
1 c. à soupe (15 ml) de paprika fumé
1/2 c. à thé (2 ml) de sel marin
1/2 c. à thé de poivre du moulin
Garnitures Chou frisé, émincé Crème sure ou aigre

Préparation

Déposer tous les ingrédients dans une grande casserole, sauf les garnitures. Porter à ébullition.

Cuire à feu moyen-vif, en remuant souvent, pendant 12 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient al dente.

Garnir de chou frisé et de crème sure au moment de servir.

Notes / conseils

Recette et photo obtenues avec l’autorisation de l’éditeur.

Dernière mise à jour : 13 mars 2016