Sauce aux arachides

Région : Montréal
Type de plat : Sauces et fonds

Ingrédients

80 ml (1/3 tasse) de sauce soya
45 ml (3 c. à soupe) de beurre d’arachide crémeux
30 ml (2 c. à soupe) de saké*
Une pincée d’assaisonnement au chili
45 ml (3 c. à soupe) d’eau chaude
1 échalote, hachée

Préparation

Mélanger le tout. Délicieuse pour une fondue chinoise ou comme sauce trempette.

Notes / conseils

On peut remplacer les 2 c. à soupe (30 ml) de saké, par 1 c. à soupe (15 ml) de mirin et 1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre de riz.

Dernière mise à jour : 20 mai 2015