Tiramisu à la liqueur de noisette

Ingrédients

1/3 tasse (80 ml) fromage à la crème nature
1/3 tasse (80 ml) sucre
1 paquet (300 g) tofu mou Sunrise
1/4 tasse (60 ml) liqueur de noisette
1 tasse (250 ml) café noir corsé
24 biscuits doigts de dame
1/4 tasse (60 ml)  de cacao

Préparation

Broyer le fromage à la crème et le sucre afin d’obtenir un mélange lisse. Ajouter le tofu et la moitié de la liqueur de noisette, et broyer de nouveau la préparation.

Mélanger le café et le reste de la liqueur de noisette. Tremper les biscuits dans le liquide et en tapisser le fond de plats individuels ou d’un seul grand plat.

Couvrir les biscuits de la moitié de la préparation au tofu. Couvrir d’une deuxième couche de biscuits, et terminer par une couche de préparation au tofu.

Saupoudrer de cacao.

Mettre les tiramisus au réfrigérateur pour au moins 4 heures.

Petite histoire de la recette

La recette a été créée par Antoine Sicotte, « le  cuisinier rebelle » et elle est offerte gracieusement par Sunrise Tofu.

Dernière mise à jour : 5 octobre 2014