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Pâtes au pesto asiatique

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Œufs farcis à l’avocat et au bacon

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Parmentier de lentilles

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Salade César

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Tacos au chocolat

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Smoothie banana split caramélisé Les petits matins

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Craquelins au fenouil et aux pacanes

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Risotto aux légumes croquants a l'estragon

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Beignets aux légumes sans gluten

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Steak de saumon bbq laqué à la bière rousse

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Saté de poulet à la bière et aux arachides

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Mayonnaise express sans œufs

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Mousse à l'avocat

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Caramel de dattes

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Recettes par produit

Cuisine des Fêtes

Verrines au bleu à l’érable

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Tourtière, La recette de Nicole

Tourtière du Lac Saint-Jean, la recette de Nicole

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Punch Campari, érable et orange sanguine

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Tourtière à l'érable

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Tiramisu à l'érable

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gavotte-de-grand-maman

Gavotte de grand-maman (La)

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Mince-meat

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Neige à l'érable

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Gâteau aux marrons glacé à l’érable

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Bœuf à l’érable façon gravlax

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Cipaille de cerf sauce ravigote du chef Sébastien Giannini

Cipaille de cerf, sauce ravigote

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Amaretti aux bleuets sauvages

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Recettes de chefs


Clafoutis aux pommes

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Fondant au chocolat à l'épinette noir

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Émincé de dindon, sauce aux pommes Cortland du Québec et herbes fraîches

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Jarret d'agneau braisé à la St-Ambroise noire, genièvre et serpolet

Jarrets d'agneau braisés à la St-Ambroise noire, genièvre et serpolet

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Ragoût d'escargots à la crème d’ail, épinards et noix de pin grillées

Ragoût d’escargots à la crème d’ail, épinards et noix de pin grillées

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Petit-cake-au-cheddar-et-aux-peches

Petit cake au cheddar et aux pêches

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Satay de boeuf

Satay de boeuf

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Millefeuille de filet mignon, duxelles de champignons aux pignons et au fromage

Millefeuille de filet mignon, duxelles de champignons aux pignons et au fromage bleu

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Cipaille de cerf sauce ravigote du chef Sébastien Giannini

Cipaille de cerf, sauce ravigote

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Seared Muscovy Duck Breast, Gizzards and Beet

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Bruxelles en salade, bleu, noisettes et canneberges séchées

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Croque-monsieur d’esturgeon fumé Les Pêcheries Ouellet

Croque-monsieur d’esturgeon fumé Les Pêcheries Ouellet, crème brûlée de hareng fumé

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Cigare de bœuf et veau en croûte d’avoine au chou confit, parfum de sarriette

Cigare de bœuf et veau en croûte d’avoine au chou confit, parfum de sarriette

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Recettes de personnalités culinaires

Salade de fruits rôtis au cidre de glace

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Wings au beurre à l'ail

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Côtes levée de porc au four

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Biscottis santé

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Portobellos chèvre chaud

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Tiramisu au citron

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Jambon braisé à l'érable - Ham Braised in Maple Beer

Jambon braisé à la bière et à l’érable / Ham Braised in Maple Beer

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Boules énergétiques

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Muffins aux abricots et aux pruneaux

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Recettes d’artisans

Confit-de-canard.jpg

Confit de canard

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Smoothie simple et efficace aux bleuets sauvages du Québec

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Salade de pommes de terre et mangue à la menthe

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Lumière de Québec

La Lumière de Québec

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Canard grillé à l'orange style canette de bière

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Brie chaud à la gelée de vin cerises et espelette

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Salsa d’été aux saveurs de citron, pamplemousse et orange

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Bluenose aux bleuets sauvages du Québec

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Casserole de saucisses et riz à l'érable

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Gratin de navets et de pomme à l'érable

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Linguine aux asperges et au fromage de chèvre frais

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Croquettes de saumon à l'érable

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