Chaud froid de pétoncles rôtis au miel et sa rose de saumon fumé sur lit de pistou de Martens, Didier
Crème brûlée au Quark de chèvre de la Ferme Cassis et Mélisse de Saint Damien, glace de pommes du Verger Casa Breton de Saint-Henri et sa tuile croquante au sirop d’érable de Florimeault les Sucres de Séguin, Nadine