Fairmont Le Château Frontenac Région : Québec Type de cuisine : Française Partager :TweetEmailPrint Chef(s) Frédéric Cyr Directeur culinaire, Fairmont Château Frontenac, Québec, depuis juin 2016 Stéphane Modat Chef des restaurants, Fairmont Le Château Frontenac, Québec, depuis février 2013. Dernière mise à jour : 11 décembre 2017